【メンテナンス】Rancilio Silvia の分解｜お湯漏れと抽出圧低下の修理記録

2016年〜2023年までイタリアから個人輸入したRancilio SilviaV3を使用してきました。シングルボイラー機の構造を理解するため、お湯漏れと抽出圧低下が発生したタイミングで自分で分解した記録です。

ガスケット交換、ボイラー点検、バイブレーションポンプ確認、そして7年間バックフラッシュをしなかった結果として現れた石灰の塊まで、写真と一緒に残します。Pro Xに移行する前の最後の整備記録として、シングルボイラー機の内部構造の参考になれば幸いです。

症状：お湯漏れと抽出圧の低下

2023年頃、エスプレッソ抽出時に2つの症状が出始めました。

・抽出時にグループヘッドからお湯が漏れる
・本来の9気圧に圧がかからず、抽出が安定しない

シングルボイラー機の構造的に、原因として考えられるのはガスケット・シャワーフィルターの劣化と、バイブレーションポンプの故障です。順番に分解して確認しました。

ガスケットとシャワーフィルターの交換

お湯漏れの原因の一つは、グループヘッド内側のガスケット（黒いOリングのゴム）とシャワーフィルター（網）の劣化です。これらが劣化すると、抽出時に圧が逃げてお湯が漏れます。

シャワーフィルターを外す。

六角ボルトをマイナスドライバーなどで外す。少し重いので、シャワースクリーンは手で押さえながら外す。外した部品の取り付け順番を覚えておく。

ガスケットを外す。

劣化したOリングを取り除く。ガスケットを外すとボイラー下部が見えるので清掃。

新旧のガスケット

新品(右)、旧品(左)。

下は、シャワースクリーンの取り付け順番。
取り外し時は左から右へ、取り付け時は左から右へ取り付ける（逆の手順）。

7年間一度も交換していなかったので、確実に劣化していました。交換後、お湯漏れは解消しました。

ボイラーとバイブレーションポンプの分解

ガスケット交換でお湯漏れは止まりましたが、抽出圧の問題は残っていました。さらに分解を進めます。

銀色のケースを開けると、Silviaの内部はシンプルな構造でした。

・シングルボイラー：抽出とスチームが同じボイラーを使う方式
・スチームバルブ：正面のバルブを回すと、ボイラー上部の蒸気圧が銅管を通ってスチームノズルへ流れる

・バイブレーションポンプ：ボイラーの下に配置。抽出時の加圧を担う

ケースを開けた状態で抽出ボタンを押しました。動作させるとバイブレーションポンプの動きが悪く圧がかかっていない状態でした。原因は、バイブレーションポンプの故障の可能性が高いと判断しました。

Rancilioの良いところは、個別に部品を購入できる点です。今回は同時期にPro
Xを購入したのでポンプ交換まではしませんでしたが、部品交換で治る場合が多いです。

7年放置で見た石灰の塊

ついでに、シングルボイラー本体も外しました。ボイラー内の水がじゃばーと出てきます。事前に水タンクを空にした状態で動作させ、ボイラー内の水を抜いてください。(マシンに負担がかかるのでほどほどにする)

驚いたのは、ボイラー内に大量の石灰の塊が固着していたことです。

【ここで判明したこと】

• 7年間バックフラッシュを一度もしていなかった。
• ボイラー底部の発熱体（鉄）に石灰が大量付着。
• 抽出口に繋がる管にも塊が詰まり気味。
• 掃除をしても、固着した石灰は手で取れない。

ボイラーは、内部の鉄が熱を持って水をお湯にする仕組みです。石灰が発熱体や管に固着すると、熱効率が下がり、最終的には抽出経路を塞ぎます。

「バックフラッシュをする理由」を、自分の機体で実物を見て理解した瞬間でした。

使用しているメンテケミカル

Pro Xに移行してからは、定期的なバックフラッシュとケミカル洗浄を欠かさないようにしています。使用している3点を紹介します。

• 【左】CAFIZA：エスプレッソマシンのバックフラッシュ洗浄用
  （コーヒーオイルの分解）
• 【中】GRINDZ：グラインダーの清掃用
  （豆かすや油分の除去）
• 【右】RINZA：スチームノズル（ミルク部）の洗浄用
  （牛乳タンパク質の分解）

Silviaの分解で見た石灰の塊が、私のメンテ意識を変えました。ProXでは同じ状態にしないために、週1回のCAFIZAバックフラッシュと、月1回のGRINDZ・RINZA洗浄を続けています。

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ひろ

おうちカフェ・ディレクター

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2009年、19歳でエスプレッソに出会って17年。デロンギ→Rancilio Silvia→Silvia Pro Xと機材を渡り歩き、現在はイタリアから個人輸入した家庭用最高峰マシンを実機運用中。機材の分解・修理も自前でこなす実践派。富澤商店の素材を使ったレシピと抽出技術を検証・記録しています。