【過去の記録】Rancilio Silviaの分解

2016年～2023年までRancilio Silviaを使用してきました。当時、「エスプレッソ抽出時にお湯漏れがする、圧がかからない」ことがあり、原因を突き止めるために分解をしました。中身を見ることで仕組みを理解することが出来ましたので、記録を残します。

① お湯漏れがする原因の一つが、ガスケット・シャワーフィルターです。ガスケットは、内側の黒いOリングのゴムです。シャワーフィルター、網です。これらが、劣化して圧が抜ける原因の一つです。

シャワーフィルターを外すために、六角ボルトをマイナスドライバー等で外します。

ガスケットを外します。

ガスケットを外すと、ボイラーの下部が見えます。キレイに掃除をしましょう。
新品を購入して、逆の手順で取り付けて完了です。

交換したことでお湯漏れは無くなりました。7年間全く交換しませんでした。しかし、抽出圧がかかりません。さらに分解をしました。
銀色のケースを空けてみると、非常にシンプルな構造でした。Silviaは、シングルボイラー(スチームと抽出が同じ機構を使う)です。スチームノズルは、正面のバルブを回すとボイラー上部の蒸気圧が銅管を通ってスチームを行います。

ボイラーの下には、バイブレーションポンプがあります。抽出圧がかからない理由は、ポンプが故障している可能性が高いです。ランチリオのいいところは、個別で部品を購入できる点です。今回、私はPro Xを購入したので交換をしておりませんが恐らく治ります。

ついでに、シングルボイラーを外しました。ボイラー中の水がじゃばーと出ます。

7年間、バックフラッシュを一回もしていない状態。石灰の塊が沢山あります。
この棒は、抽出口に繋がっています。

ボイラーの水は、中の鉄が熱を持ちお湯にする仕組みです。
これは、掃除をした後でしたが、石灰はもう取れません。
バックフラッシュをする理由がここにあります。

Pro Xでは、定期的にバックフラッシュをしっかりとしています。
左：CAFIZA　エスプレッソマシンのバックフラッシュ洗浄用
中：GRINDZ　グラインダーの清掃用
右：RINZA　スチームノズル(ミルク)の洗浄用

ひろ

おうちカフェ・ディレクター

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「自宅を最高のカフェに」を掲げ、家庭用マシン最高峰Silvia Pro Xと富澤商店の厳選素材を極めるスペシャリスト。数々の試行錯誤を経て辿り着いた、機材の真価を引き出す抽出法と素材のマリアージュを発信します。妥協なき道具と素材選びを通じて、あなたの日常に「人生の彩り」を添える、至福のおうちカフェ体験をお届けします。